Côtes de Toul blanc BIO Cuvée élevée en fût de chêne 2023 37.5cl
7,95 €
Nez boisé avec des notes subtiles de fleurs blanches, de miel et de noisette. D’une bonne structure, il s’avère persistant au palais. Vin puissant de longue garde (5 à 10 ans). Complément idéal pour apprécier les poissons en sauce (sandre, brochet, turbot…), crustacés, foie gras.
Cépage AUXERROIS 100 % - Sol Argilo-calcaire – Exposition Sud- Vinification : Pressurage pneumatique des raisins égrappés ayant subi une macération pelliculaire de quelques heures dans la cage du pressoir. Fermentations alcoolique et malolactique en pièce. Elevage en fût pendant 8 à 10 mois avec bâtonnage hebdomadaire (remise en suspension des lies fines).